Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym

Czas przygotowania:

15 min

Czas gotowania:

25 min

Łączny czas:

40 min

Ilość porcji:

4

Stopień trudności:

średni

Typ kuchni:

polska

Polędwiczki wieprzowe to jedno z najszlachetniejszych mięs, które możemy znaleźć na naszych stołach. Dzięki swojej miękkości i wyjątkowemu smakowi, polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym to danie, które z powodzeniem możemy podać na eleganckiej kolacji, jak i na codzienny obiad. Przygotowanie tego dania to prawdziwa sztuka kulinarnej ekwilibrystyki, ale nie martw się – z naszym przepisem, krok po kroku, poradzisz sobie bez problemu!

Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym – składniki

  • 4 polędwiczki wieprzowe (około 500 g)
  • 2 duże cebule
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 2 łyżki mąki
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • sól, pieprz do smaku

Możliwe alternatywy:

  • Jeżeli nie jesteś fanem wieprzowiny, z powodzeniem możesz zastąpić ją polędwiczkami z kurczaka.
  • Bulion drobiowy można zastąpić bulionem warzywnym, dla bardziej uniwersalnego smaku.
  • Jeżeli jesteś na diecie bezglutenowej, mąkę zastąp mąką ryżową lub kukurydzianą.

Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym – przepis krok po kroku

  1. Rozgrzej olej na patelni. Polędwiczki dopraw solą i pieprzem, a następnie obsmaż na złoty kolor z każdej strony. Kiedy będą gotowe, wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
  2. Na tej samej patelni, na której smażyły się polędwiczki, wrzuć pokrojoną w piórka cebulę. Smaż ją, aż stanie się złocista.
  3. Kiedy cebula będzie gotowa, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, tworząc zaprawę. Następnie, cienkim strumieniem, wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby sos nie miał grudek.
  4. Gdy sos będzie gładki, wrzuć do niego polędwiczki wieprzowe. Przykryj patelnię i dusz wszystko razem przez około 10-15 minut na małym ogniu. W razie potrzeby dopraw jeszcze solą i pieprzem.
  5. Po tym czasie, polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym są gotowe do podania. Idealnie smakują z ziemniakami i świeżymi warzywami.
Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *