Pasztet z wątróbek

Pasztet z wątróbek – składniki

• 500g wątróbek drobiowych
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki mleka
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki majeranku
• opcjonalnie: 1/4 szklanki suszonych grzybów (namoczone i pokrojone)

Pasztet z wątróbek – przepis krok po kroku

1. Wątróbki dokładnie oczyść i opłucz pod bieżącą wodą.
2. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj wątróbki do patelni i smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie i dobrze przypieczone z każdej strony.
5. Jeśli używasz suszonych grzybów, dodaj je do patelni i smaż przez kolejne 2 minuty.
6. Przełóż zawartość patelni do misy blendera.
7. Do misy blendera dodaj jajka, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz i majeranek.
8. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę.
9. Przełóż masę do foremki do pasztetu lub keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Wstaw foremkę do nagrzanego piekarnika i piecz pasztet z wątróbek przez około 45-50 minut w temperaturze 180°C.
11. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
12. Pasztet z wątróbek najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
13. Serwuj pasztet z wątróbek na kromkach chleba lub jako dodatek do sałatek.