Drożdżówki z makiem

Drożdżówki z makiem – składniki

• 500g mąki pszennej
• 25g drożdży świeżych lub 7g drożdży instant
• 250ml ciepłego mleka
• 100g cukru
• 100g masła, roztopionego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200g maku
• 100g cukru pudru
• 100ml mleka

Drożdżówki z makiem – przepis krok po kroku

1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. Do dużej miski dodaj mąkę, pozostały cukier, roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Wlej aktywowane drożdże z mlekiem i zacznij wyrabiać ciasto. Możesz użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta.
3. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej mleka. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. W międzyczasie przygotuj nadzienie z maku. Zmiel mak na drobno, a następnie wymieszaj go z cukrem pudrem i mlekiem, aż powstanie gęsta masa.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
7. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozprowadź nadzienie z maku.
8. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc długi wałek. Następnie pokrój go na kawałki o szerokości około 5 cm.
9. Ułóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
10. Przykryj blaszkę ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aby drożdżówki ponownie podrosły.
11. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
12. Wstaw blaszkę z drożdżówkami do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż staną się złociste.
13. Po upieczeniu wyjmij drożdżówki z makiem z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
14. Serwuj ciepłe lub zimne, posypane cukrem pudrem.