Drożdżówki ze śliwkami

Czas przygotowania:

40 min

Czas gotowania:

40 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

12

Stopień trudności:

średni

Typ kuchni:

międzynarodowa

Dziś pragnę Was zaprosić na kulinarną podróż do krainy wyjątkowych smaków. Mamy dla Was przepis na wyjątkowo apetyczne i soczyste Drożdżówki ze śliwkami. Ich delikatne ciasto i słodkie śliwki sprawią, że zakochacie się w tym wypieku od pierwszego kęsa. Przygotujcie się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!

Drożdżówki ze śliwkami – składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 10 g drożdży świeżych lub 5 g suchych
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 3 jajka (plus jedno do smarowania)
  • 70 g cukru
  • 150 g masła, w temperaturze pokojowej
  • Szczypta soli
  • 12 śliwek, odkostnionych i przekrojonych na pół

Alternatywne składniki:

  • Mleko krowie można zastąpić mlekiem roślinnym, takim jak migdałowe czy sojowe.
  • Do nadania dodatkowego aromatu można dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego.

Drożdżówki ze śliwkami – przepis krok po kroku

Przygotowanie ciasta:

  1. Rozpuśćcie drożdże w ciepłym mleku i odstawcie na kilka minut, aż się aktywują.
  2. W dużej misce umieśćcie mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodajcie aktywowane drożdże oraz dwa jajka. Wyrabiajcie ciasto przez kilka minut, aż składniki się połączą.
  3. Stopniowo dodawajcie miękkie masło i kontynuujcie wyrabianie, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
  4. Przykryjcie miskę ściereczką i pozostawcie do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż objętość ciasta się podwoi.

Formowanie i pieczenie drożdżówek:

  1. Gdy ciasto wyrośnie, przekładajcie je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wyciskajcie powietrze.
  2. Podzielcie ciasto na 12 równych części i formujcie z nich małe placuszki.
  3. Układajcie placuszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
  4. Umieśćcie na każdym placuszku po połówce śliwki, delikatnie wciskając ją w ciasto.
  5. Pozostawcie drożdżówki do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
  6. Rozgrzejcie piekarnik do 180°C.
  7. Roztrzepcie jajko i delikatnie posmarujcie nim wierzch każdej drożdżówki, nadając im piękny, złocisty kolor.
  8. Pieczcie drożdżówki przez około 20-25 minut, aż staną się rumiane i pięknie wyrośnięte.

Podawanie:

  1. Wyjmijcie upieczone drożdżówki ze śliwkami z piekarnika i pozostawcie do ostygnięcia.
  2. Gotowe drożdżówki doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska do popołudniowej herbatki czy kawy.
Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *