Drożdżówki ze śliwkami

Dziś pragnę Was zaprosić na kulinarną podróż do krainy wyjątkowych smaków. Mamy dla Was przepis na wyjątkowo apetyczne i soczyste Drożdżówki ze śliwkami. Ich delikatne ciasto i słodkie śliwki sprawią, że zakochacie się w tym wypieku od pierwszego kęsa. Przygotujcie się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!

Drożdżówki ze śliwkami – składniki

• 500 g mąki pszennej
• 10 g drożdży świeżych lub 5 g suchych
• 150 ml ciepłego mleka
• 3 jajka (plus jedno do smarowania)
• 70 g cukru
• 150 g masła, w temperaturze pokojowej
• Szczypta soli
• 12 śliwek, odkostnionych i przekrojonych na pół

Alternatywne składniki:

• Mleko krowie można zastąpić mlekiem roślinnym, takim jak migdałowe czy sojowe.
• Do nadania dodatkowego aromatu można dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego.

Drożdżówki ze śliwkami – przepis krok po kroku

Przygotowanie ciasta:

1. Rozpuśćcie drożdże w ciepłym mleku i odstawcie na kilka minut, aż się aktywują.
2. W dużej misce umieśćcie mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodajcie aktywowane drożdże oraz dwa jajka. Wyrabiajcie ciasto przez kilka minut, aż składniki się połączą.
3. Stopniowo dodawajcie miękkie masło i kontynuujcie wyrabianie, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykryjcie miskę ściereczką i pozostawcie do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż objętość ciasta się podwoi.

Formowanie i pieczenie drożdżówek:

1. Gdy ciasto wyrośnie, przekładajcie je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wyciskajcie powietrze.
2. Podzielcie ciasto na 12 równych części i formujcie z nich małe placuszki.
3. Układajcie placuszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
4. Umieśćcie na każdym placuszku po połówce śliwki, delikatnie wciskając ją w ciasto.
5. Pozostawcie drożdżówki do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
6. Rozgrzejcie piekarnik do 180°C.
7. Roztrzepcie jajko i delikatnie posmarujcie nim wierzch każdej drożdżówki, nadając im piękny, złocisty kolor.
8. Pieczcie drożdżówki przez około 20-25 minut, aż staną się rumiane i pięknie wyrośnięte.

Podawanie:

1. Wyjmijcie upieczone drożdżówki ze śliwkami z piekarnika i pozostawcie do ostygnięcia.
2. Gotowe drożdżówki doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska do popołudniowej herbatki czy kawy.