Paella

Paella to tradycyjne hiszpańskie danie, które jest znane na całym świecie. To pyszne połączenie ryżu, mięsa, owoców morza i warzyw sprawia, że jest to idealne danie na specjalne okazje. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i smacznego, to Paella jest doskonałym wyborem!

Paella – składniki

• 2 filiżanki ryżu paella
• 4 filiżanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 200g krewetek
• 200g małży
• 200g kurczaka, pokrojonego w kawałki
• 100g chorizo, pokrojonego w plasterki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka kurkumy
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Paella – przepis krok po kroku

1. Na dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj paprykę i pomidora, smaż przez kolejne 5 minut.
3. Dodaj kurczaka i chorizo, smaż aż mięso będzie dobrze przypieczone z każdej strony.
4. Wsyp ryż paella i wymieszaj, aby pokrył się tłuszczem. Smaż przez kilka minut, aż ryż będzie lekko przezroczysty.
5. Dodaj słodką paprykę i kurkumę, wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
6. Wlej bulion do rondla i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ryż wchłonie większość płynu.
7. Dodaj krewetki i małże, przykryj rondel i gotuj przez kolejne 5 minut, aż owoce morza będą dobrze ugotowane.
8. Przed podaniem posyp paellę świeżą natką pietruszki.

Teraz, gdy znasz przepis na Paellę, możesz zaskoczyć swoich bliskich tym pysznym i aromatycznym daniem. Paella to idealny wybór na przyjęcia, kolacje rodzinne lub romantyczne wieczory we dwoje. Smacznego!