Sernik z jogurtów greckich

Sernik z jogurtów greckich – składniki

• 500g jogurtu greckiego
• 250g serka mascarpone
• 200g herbatników
• 100g masła
• 3 jajka
• 150g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• sok i skórka z 1 cytryny
• opcjonalnie: owoce do dekoracji

Sernik z jogurtów greckich – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki. Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Przełóż ją do formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzając na dnie.
3. W osobnej misce wymieszaj jogurt grecki, serek mascarpone, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, sok i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Wlej masę serową na herbatnikową bazę w formie.
5. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż sernik będzie lekko zrumieniony na wierzchu i lekko drżący w środku.
6. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby dobrze się schłodził i stężał.
7. Przed podaniem udekoruj sernik z jogurtów greckich świeżymi owocami, jeśli chcesz.

Teraz możesz cieszyć się pysznym i kremowym sernikiem z jogurtów greckich!