Sernik nowojorski

Sernik nowojorski to pyszne i klasyczne amerykańskie ciasto, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Jest to sernik o kremowej konsystencji, z delikatnym smakiem wanilii i chrupiącym spodem. Przygotowanie tego deseru może być nieco czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki.

Sernik nowojorski – składniki

• 500g serka kremowego (alternatywnie: twaróg)
• 200g herbatników (alternatywnie: ciastka digestive)
• 100g masła
• 200g cukru
• 4 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 250ml śmietany kremówki
• 2 łyżki mąki pszennej
• sok i skórka z 1 cytryny

Sernik nowojorski – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Przygotuj spód sernika: rozkrusz herbatniki (lub ciastka digestive) i wymieszaj je z rozpuszczonym masłem. Wyłóż masę na dno formy do pieczenia, równomiernie ją rozprowadzając. Włóż formę do lodówki na 15 minut, aby spód stwardniał.
3. W dużej misce umieść serek kremowy (lub twaróg) i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy, śmietanę kremówkę, mąkę, sok i skórkę z cytryny. Kontynuuj mieszanie, aż masa będzie gładka i jednolita.
5. Wyjmij formę z lodówki i wlej masę serową na spód herbatnikowy.
6. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę, aż sernik będzie lekko zrumieniony na wierzchu i lekko drżący w środku.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku jeszcze przez 1 godzinę, aby powoli się schłodził.
8. Wyjmij sernik z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby dobrze się schłodził i nabrał odpowiedniej konsystencji.
9. Przed podaniem możesz udekorować sernik owocami, bitą śmietaną lub posypką czekoladową.

Teraz, gdy znasz przepis na Sernik nowojorski, możesz zabrać się do jego przygotowania i cieszyć się smakiem tego wyjątkowego deseru. Smacznego!