Sernik krakowski to tradycyjne polskie danie, które cieszy się ogromną popularnością. Jest to pyszny sernik o delikatnym smaku i kremowej konsystencji. Przygotowanie tego deseru może być czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki.
Sernik krakowski – składniki
- 500g sera twarogowego
- 200g cukru
- 4 jajka
- 100g masła
- 100g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 100g rodzynek (opcjonalnie)
- 100g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Alternatywnie, można użyć mąki zamiast proszku do pieczenia, jednak wtedy należy dodać 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.
Sernik krakowski – przepis krok po kroku
- W misce umieść ser twarogowy i rozgnieć go widelcem, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
- W osobnym naczyniu roztop masło i dodaj je do masy serowej.
- Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając.
- Wsyp mąkę i proszek do pieczenia (lub sodę oczyszczoną) i ponownie wymieszaj.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę otartą z cytryny. Możesz również dodać rodzynki i posiekane orzechy włoskie, jeśli chcesz.
- Wylej masę do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz sernik krakowski przez około 60 minut w temperaturze 180°C.
- Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Przed podaniem, możesz udekorować sernik krakowski świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypką czekoladową.
Sernik krakowski jest idealnym deserem na różne okazje, takie jak urodziny, święta czy spotkania rodzinne. Jego wyjątkowy smak i kremowa konsystencja z pewnością zachwycą Twoich gości.