Kluski śląskie

Kluski śląskie to tradycyjne danie kuchni śląskiej, które cieszy się dużą popularnością nie tylko na Śląsku, ale również w całej Polsce. Te puszyste kluski ziemniaczane są idealnym dodatkiem do różnych dań mięsnych, takich jak gulasz czy pieczeń. Ich przygotowanie jest proste, a smak niezwykle wyjątkowy.

Kluski śląskie – składniki

• 1 kg ziemniaków
• 200 g mąki ziemniaczanej (lub mąki pszennej)
• 1 jajko
• sól
• opcjonalnie: łyżka masła do podania

Kluski śląskie – przepis krok po kroku

1. Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odsącz ziemniaki i odstaw do ostygnięcia.
3. Gorące ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Do ziemniaków dodaj mąkę ziemniaczaną (lub pszeniczną) oraz jajko.
5. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
6. Na stolnicy posypanej mąką uformuj wałek z ciasta o grubości około 2 cm.
7. Odcięte kawałki wałka delikatnie spłaszczaj, formując kulki klusek.
8. Gotuj kluski w osolonej wrzącej wodzie przez około 10-15 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
9. Wyjmij kluski łyżką cedzakową i odcedź.
10. Podawaj gorące kluski śląskie z sosem lub jako dodatek do ulubionego dania mięsnego.

Kluski śląskie są nie tylko pyszne, ale również sycące. Ich delikatna konsystencja i wyjątkowy smak sprawiają, że są idealnym dodatkiem do różnych dań. Możesz podać je z sosem pieczeniowym, gulaszem lub ulubionym sosem. Jeśli lubisz, możesz również polać je roztopionym masłem. Smacznego!