Karolina Kwiatkowska

Pad thai z tofu – składniki 200g makaronu ryżowego 200g tofu, pokrojonego w kostkę 2 łyżki oleju roślinnego 2 ząbki czosnku, posiekane 1 cebula, pokrojona w piórka 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski 1 czerwona papryka, pokrojona w paski 100g…

Pomidorowe risotto Jamiego Olivera – składniki 2 łyżki oliwy z oliwek 1 cebula, posiekana 2 ząbki czosnku, posiekane 300g ryżu arborio 1 puszka krojonych pomidorów 500ml bulionu warzywnego 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonego bazylii 1 łyżeczka cukru 100g…

Pasta z makreli wędzonej – składniki 2 filety makreli wędzonej 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki majonezu 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka soku z cytryny świeżo mielony czarny pieprz sól do smaku kromki chleba tostowego lub grzanki świeże…

Pieczone polędwiczki wieprzowe – składniki 2 polędwiczki wieprzowe 2 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku, posiekane 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka cukru brązowego 1…

Szarlotka na kruchym cieście z waniliową kruszonką – składniki 6-8 średnich jabłek (np. Antonówki, Jonagold) 200g mąki pszennej 150g masła 100g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cukru waniliowego 1 jajko szczypta soli 1 łyżka bułki tartej Szarlotka…

Kompot z rabarbaru z jabłkami i miętą – składniki 500g rabarbaru 2 jabłka 1 litr wody 1/2 szklanki cukru (można użyć miodu jako alternatywy) kilka listków mięty Kompot z rabarbaru z jabłkami i miętą – przepis krok po kroku Obierz…

Pancakes na maślance – składniki 1 1/2 szklanki mąki pszennej 3 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki soli 1 1/4 szklanki maślanki 1 jajko 2 łyżki roztopionego masła 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Opcjonalnie:…

Pieczony dorsz w szynce parmeńskiej z warzywami – składniki 4 filety z dorsza 8 plastrów szynki parmeńskiej 2 ząbki czosnku, posiekane 1 cebula, pokrojona w kostkę 1 papryka czerwona, pokrojona w paski 1 papryka żółta, pokrojona w paski 1 cukinia,…

Makaron z grzybami i szpinakiem – składniki 300g makaronu (np. spaghetti lub tagliatelle) 200g świeżych grzybów (np. pieczarek lub kurków) 200g świeżego szpinaku 2 ząbki czosnku 1 cebula 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 szklanki bulionu warzywnego 1/2 szklanki śmietany…

Azjatycka sałatka z kurczakiem i orzechowym dressingiem – składniki 2 filety z kurczaka, pokrojone na paski (alternatywnie można użyć tofu) 1 czerwona papryka, pokrojona w paski 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki 1 ogórek, pokrojony w plasterki 1 cebula, pokrojona…

Schab w sosie pomidorowym – składniki 1 kg schabu 2 cebule 3 ząbki czosnku 500 ml passaty pomidorowej 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka cukru 1 łyżka oliwy sól i pieprz do…

Kulki mocy – energy balls z daktylami i migdałami – składniki 1 szklanka daktyli (można użyć również suszonych śliwek) 1 szklanka migdałów (można użyć również orzechów włoskich) 2 łyżki kakao 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżka miodu (opcjonalnie, można użyć…

Buddha bowl z pieczonymi batatami i czarną fasolą – składniki 2 bataty 1 puszka czarnej fasoli 1 cebula 1 czerwona papryka 1 awokado 1 garść rukoli 1 garść orzechów włoskich Sos do sałatek (np. winegret) Sól i pieprz do smaku…

Makaron faszerowany szpinakiem i ricottą – składniki 250g makaronu (np. penne lub ravioli) 200g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego) 250g ricotty (można zastąpić innym serem kremowym) 2 ząbki czosnku, posiekane 1 cebula, posiekana 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki…

Dyniowe gnocchi (dyniowe kopytka) – składniki 500g puree z dyni 300g mąki ziemniaczanej 1 jajko 1/2 łyżeczki soli opcjonalnie: 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej opcjonalnie: 1/4 łyżeczki cynamonu opcjonalnie: 1/4 łyżeczki pieprzu opcjonalnie: 1/4 łyżeczki imbiru Dyniowe gnocchi (dyniowe kopytka) –…

Najlepszy sos do burgerów – składniki 1/2 szklanki majonezu 2 łyżki ketchupu 1 łyżka musztardy 1 łyżeczka octu winnego 1 łyżeczka cukru 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę 1 łyżeczka sosu Worcestershire szczypta soli i pieprzu do smaku Najlepszy sos…

Leczo z cukinią, kiełbasą i papryką – składniki 2 cukinie 2 czerwone papryki 2 żółte papryki 1 duża cebula 4 ząbki czosnku 300g kiełbasy (może być wieprzowa, drobiowa lub wegetariańska alternatywa) 1 puszka pomidorów krojonych 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1…

Makaron z krewetkami i chorizo – składniki 250g makaronu spaghetti 200g krewetek, obranych i oczyszczonych 100g chorizo, pokrojonego w plasterki 2 ząbki czosnku, posiekane 1 cebula, pokrojona w kostkę 1 papryka czerwona, pokrojona w paski 1 łyżka oliwy z oliwek…

Karkade – napój z hibiskusa – składniki 2 łyżki suszonych kwiatów hibiskusa 1 litr wody Sok z 1 cytryny 2-3 łyżki cukru (opcjonalnie) Lód do podania Karkade – napój z hibiskusa – przepis krok po kroku W rondlu zagotuj wodę.…

Tarta z porem, szynką i serem na pełnoziarnistym spodzie – składniki 250g pełnoziarnistej mąki 125g zimnego masła 1 jajko 1 por 100g szynki 150g sera żółtego 200ml śmietany kremówki 4 jajka sól i pieprz do smaku Tarta z porem, szynką…

Babka drożdżowa wielkanocna to tradycyjne polskie danie, które często pojawia się na wielkanocnych stołach. Ta puszysta i aromatyczna babka jest wspaniałym dodatkiem do świątecznego śniadania. Jej przygotowanie może wymagać trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki. Babka…