Bulion warzywny

Bulion warzywny to pyszne i zdrowe danie, które idealnie sprawdzi się jako lekka zupa lub bazowy składnik do innych potraw. Bulion warzywny jest bogaty w smak i pełen składników odżywczych. Możesz go przygotować z różnych warzyw, w zależności od swoich preferencji i dostępności składników.

Bulion warzywny – składniki

• 1 duża cebula
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 por
• 1 pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• kilka ziaren pieprzu
• sól do smaku

Alternatywnie, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka, kalafior, brokuły, czy korzeń pietruszki. To zależy od Twoich preferencji smakowych.

Bulion warzywny – przepis krok po kroku

1. Warzywa dokładnie umyj i obierz.
2. Cebulę pokrój w kostkę, marchewki i seler naciowy pokrój w plastry, pora pokrój w talarki, a pietruszkę posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złociste.
4. Dodaj pozostałe warzywa, liść laurowy, ziarna pieprzu i sól. Zalej wszystko wodą, tak aby składniki były całkowicie przykryte.
5. Zagotuj bulion, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Na koniec dopraw bulion do smaku solą i ewentualnie pieprzem.
7. Przelej bulion przez sitko, aby oddzielić warzywa od płynu.
8. Bulion warzywny jest gotowy do podania. Możesz go użyć jako bazę do innych zup lub jako samodzielne danie.

Bulion warzywny jest idealnym rozgrzewającym daniem w chłodne dni. Możesz go również zamrozić i przechowywać na później. Smacznego!