Chleb gryczany

Chleb gryczany to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego chleba pszennego. Jest bogaty w błonnik, składniki mineralne i witaminy, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Przygotowanie chleba gryczanego w domu jest łatwe i satysfakcjonujące. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem i aromatem tego wyjątkowego chleba.

Chleb gryczany – składniki

• 2 szklanki mąki gryczanej
• 1 szklanka mąki pszennej (można użyć mąki pełnoziarnistej jako alternatywy)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 1 1/2 szklanki ciepłej wody
• 2 łyżki oleju roślinnego

Chleb gryczany – przepis krok po kroku

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę gryczaną, mąkę pszeniczną, sól i cukier (jeśli używasz).
2. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
3. Dodaj aktywowane drożdże i olej do suchych składników. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Zagnieć ciasto na lekko oprószonym mąką blacie przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przenieś ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie zagnieć je przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
7. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia chleba gryczanego.
8. Przykryj formę ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30-45 minut.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
10. Umieść formę z ciastem w piekarniku i piecz przez około 30-35 minut, aż chleb będzie złocisty i wydawał głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
11. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
12. Gotowy Chleb gryczany można podać na ciepło lub na zimno. Smakuje wyśmienicie z masłem, serem lub ulubionym dżemem.

Teraz, gdy znasz ten prosty przepis na Chleb gryczany, możesz cieszyć się domowym chlebem pełnym smaku i wartości odżywczych. Spróbuj go samodzielnie przygotować i delektuj się zdrowym i pysznym chlebem gryczanym!