Ciasteczka bez glutenu

Ciasteczka bez glutenu – składniki

• 1 1/2 szklanki mąki bezglutenowej (np. mąka ryżowa, mąka kukurydziana)
• 1/2 szklanki masła lub margaryny (może być bez laktozy)
• 1/2 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
• szczypta soli
• dodatkowe składniki według uznania (np. czekolada, orzechy, suszone owoce)

Ciasteczka bez glutenu – przepis krok po kroku

1. W dużym misce wymieszaj mąkę bezglutenową, proszek do pieczenia i sól.
2. W drugiej misce ubij masło lub margarynę z cukrem, aż powstanie jednolita masa.
3. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy do masy z masłem i cukrem, dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę składników do masy z jajkiem i wanilią, mieszając cały czas, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Jeśli chcesz dodać dodatkowe składniki, takie jak czekolada, orzechy lub suszone owoce, teraz jest odpowiedni moment. Wymieszaj je delikatnie z ciastem.
6. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Formuj małe kulki z ciasta i układaj je na blasze, zachowując odstępy między nimi.
8. Włóż blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż lekko się zrumienią.
9. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
10. Ciesz się smacznymi i chrupiącymi Ciasteczkami bez glutenu!