Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką – składniki

• 500g mąki pszennej
• 7g suchych drożdży
• 250ml ciepłego mleka
• 50g cukru
• 100g masła, roztopionego
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 500g śliwek, obranych i pokrojonych na połówki
• 100g cukru brązowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 100g mąki
• 100g zimnego masła, pokrojonego w kostkę

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj mąkę, drożdże, ciepłe mleko i cukier. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. Dodaj roztopione masło, jajka i sól. Zagnieć ciasto przez około 5 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Odstaw ciasto na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
4. W międzyczasie przygotuj kruszonkę, mieszając cukier brązowy, cynamon, mąkę i zimne masło w misce. Rozgnieć składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na posypaną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
6. Przełóż ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
7. Rozłóż śliwki równomiernie na cieście, a następnie posyp je przygotowaną kruszonką.
8. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 30 minut.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
10. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż stanie się złote i puszyste.
11. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przed podaniem.