Eklerki

Czas przygotowania:

50 min

Czas gotowania:

30 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

4-6

Stopień trudności:

łatwy

Typ kuchni:

międzynarodowa, francuska

Eklerki to pyszne francuskie ciasteczka w kształcie rurki, które są nadziewane kremem i polane lukrem. Są one idealne na różne okazje, takie jak przyjęcia, urodziny czy po prostu jako słodka przekąska. Przygotowanie eklerków może wydawać się trudne, ale z naszym przepisem krok po kroku, będziesz w stanie stworzyć te pyszne ciasteczka w domowym zaciszu.

Eklerki – składniki

  • 125g mąki
  • 100ml wody
  • 100ml mleka
  • 80g masła
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • 200ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 100g czekolady do dekoracji

Eklerki – przepis krok po kroku

  1. Na początku przygotujemy ciasto eklerowe. W rondelku zagotuj wodę, mleko, masło, cukier i sól.
  2. Gdy składniki się zagotują, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek rondelka.
  3. Przełóż ciasto do miski i pozostaw je do ostygnięcia.
  4. Dodaj jajka do ciasta, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Powinieneś uzyskać gładkie i elastyczne ciasto.
  5. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie rurki.
  6. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formuj rurki z ciasta o długości około 10 cm, zachowując odstępy między nimi.
  7. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz eklerki przez około 25-30 minut w temperaturze 200°C, aż staną się złociste i napuszone.
  8. Po upieczeniu, wyjmij eklerki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia.
  9. W międzyczasie przygotuj krem. Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno.
  10. Przekrój ostudzone eklerki na pół i nadziej je przygotowanym kremem.
  11. Na koniec, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i polej nią wierzch eklerków.
  12. Pozostaw eklerki do stężenia czekolady, a następnie podawaj je na stole i ciesz się ich wyjątkowym smakiem!

Teraz wiesz, jak przygotować pyszne eklerki w domu. To wspaniałe ciasteczka, które z pewnością zachwycą Twoich gości. Spróbuj tego przepisu i delektuj się smakiem tych francuskich rurek!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *