Focaccia z pomidorami koktajlowymi

Czas przygotowania:

2 godz. 15 min

Czas gotowania:

20 min

Łączny czas:

2 godz. 35 min

Ilość porcji:

4

Stopień trudności:

średni

Typ kuchni:

włoska

Focaccia, charakterystyczne włoskie ciasto drożdżowe, to świetny pomysł na przekąskę, kolację czy dodatek do zupy. Dziś przygotujemy focaccię z pomidorami koktajlowymi – lekką, aromatyczną i pełną smaku. To danie jest niezwykle proste do wykonania, a efekt końcowy z pewnością was zaskoczy.

Focaccia z pomidorami koktajlowymi – składniki

  • 500 g mąki pszennej typu 00 (można zastąpić zwykłą mąką pszenną)
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 300 ml ciepłej wody
  • 200 g pomidorów koktajlowych
  • Świeże liście bazylii
  • Gruboziarnista sól do posypania
  • Dodatkowa oliwa z oliwek do skropienia

Alternatywne składniki:

  • Możesz dodać do ciasta zioła prowansalskie lub rozmaryn dla dodatkowego aromatu.
  • Zamiast pomidorów koktajlowych, można użyć pomidorków cherry.

Focaccia z pomidorami koktajlowymi – przepis krok po kroku

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj oliwę z oliwek i ciepłą wodę. Wymieszaj wszystko razem, a następnie zagnieć ciasto na gładką i elastyczną konsystencję. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
  2. W międzyczasie przygotuj pomidory. Umyj je i przekrój na pół. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  3. Gdy ciasto jest gotowe, przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozciągnij dłońmi na całą powierzchnię blachy, tworząc niewielkie wgłębienia.
  4. Na ciasto ułóż pomidory koktajlowe, skrop oliwą z oliwek i posyp gruboziarnistą solą.
  5. Piecz focaccię w piekarniku przez około 20-25 minut, aż stanie się złota.
  6. Po wyjęciu z piekarnika skrop focaccię dodatkową oliwą z oliwek i posyp świeżymi liśćmi bazylii.
Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *