Galaretka drobiowa to klasyczne danie, które idealnie sprawdza się jako przystawka na różnego rodzaju uroczystości. Jest lekka, orzeźwiająca i bardzo smaczna. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.
Galaretka drobiowa – składniki
- 1 kg drobiu (np. kurczak, indyk)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka żelatyny
- opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Galaretka drobiowa – przepis krok po kroku
- W dużym garnku umieść drobiowe mięso, marchewki, pietruszki, cebulę, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie.
- Dodaj wodę, tak aby składniki były całkowicie przykryte.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Zagotuj zawartość garnka, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Wyjmij mięso i warzywa z bulionu, a bulion odcedź przez sitko, aby pozbyć się resztek.
- Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie dodaj do gorącego bulionu, mieszając, aż się całkowicie rozpuści.
- W misce umieść mięso i warzywa, a następnie zalej je gorącym bulionem z żelatyną.
- Odstaw galaretkę do ostygnięcia, a następnie umieść w lodówce na kilka godzin, aż stężeje.
- Przed podaniem udekoruj galaretkę natką pietruszki.
Teraz, gdy znasz przepis na Galaretkę drobiową, możesz zaskoczyć swoich gości tym wyjątkowym daniem. Smacznego!