Jajecznica z kurkami i cebulą

Dzisiaj pragnę podzielić się z Wami przepisem na jajecznicę z kurkami i cebulą – danie proste, a zarazem pełne aromatów, które przywołują na myśl poranek na leśnej polanie. Kombinacja kurków, jaj i cebuli to trio, które idealnie ze sobą współgra, tworząc harmonię smaków. Zapraszam do kuchni!

Jajecznica z kurkami i cebulą – składniki

• 4 jajka
• 200 g świeżych kurek
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki masła
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Alternatywa: Jeżeli nie masz dostępu do świeżych kurek, możesz użyć suszonych. Przed użyciem należy je namoczyć w ciepłej wodzie przez około 20 minut, a następnie dokładnie odsączyć.

Jajecznica z kurkami i cebulą – przepis krok po kroku

1. Przygotowuję wszystkie składniki. Kurek dokładnie oczyszczam i kroję na mniejsze kawałki. Cebulę siekam w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzewam masło, dodaję cebulę i smażę ją, aż stanie się szklista.
3. Do cebuli dodaję pokrojone kurki i smażę wszystko razem, aż grzyby zaczną pachnieć i będą mięknie.
4. W międzyczasie, w miseczce roztrzepuję jajka, dodając do nich szczyptę soli i świeżo mielonego pieprzu.
5. Gdy kurki są gotowe, wlewam na nie ubite jajka. Mieszam delikatnie, aż jajka zaczną się ścinać.
6. Podaję gorącą jajecznicę z kurkami i cebulą, posypaną drobno posiekaną natką pietruszki.