Jajecznica z papryczką jalapeno

Proponuję dziś przepis na jajecznica z papryczką jalapeno. To wyjątkowe połączenie klasycznej jajecznicy z odrobiną meksykańskiego temperamentu, które na pewno Was zaskoczy. Jeżeli jesteście fanami ostrych smaków, to na pewno pokochacie tę wersję popularnej jajecznicy.

Jajecznica z papryczką jalapeno – składniki

• 4 jajka
• 1 średnia papryczka jalapeno (można zastąpić inną ostrą papryczką)
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku
• (opcjonalnie) kilka listków świeżej kolendry do podania

Jajecznica z papryczką jalapeno – przepis krok po kroku

1. Zacznij od przygotowania papryczki jalapeno. Usuń gniazda nasienne, a następnie drobno pokrój papryczkę.
2. Rozgrzej masło na patelni, a potem dodaj pokrojoną papryczkę. Smaż ją przez około minutę, pamiętając o regularnym mieszaniu.
3. W międzyczasie rozbij jajka do miski, dodaj do nich szczyptę soli i pieprzu, a potem dokładnie je roztrzep.
4. Wlej jajka na patelnię z papryczką jalapeno i smaż, cały czas mieszając, aż do momentu, gdy zaczną tężeć i będą gotowe do podania.
5. Podawaj gorącą jajecznica z papryczką jalapeno z posiekaną świeżą kolendrą na wierzchu.