Kluski leniwe

Kluski leniwe to tradycyjne danie kuchni polskiej, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom klusek. Są one proste w przygotowaniu i niezwykle smaczne. Kluski leniwe to idealny wybór na obiad lub kolację, zwłaszcza gdy brakuje nam czasu na długie gotowanie.

Kluski leniwe – składniki

• 500g twarogu
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• opcjonalnie: cukier puder do posypania

Alternatywą dla twarogu może być ricotta lub serek homogenizowany o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli nie masz mąki pszennej, możesz użyć mąki ziemniaczanej lub mieszanki mąki pszennej z mąką ziemniaczaną w proporcji 1:1.

Kluski leniwe – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj twaróg, jajka, mąkę i szczyptę soli. Możesz użyć miksera lub zagnieść ciasto ręcznie.
2. Gotowe ciasto podziel na kilka części. Na stolnicy posypanej mąką uformuj z każdej części wałek o grubości około 2 cm.
3. Następnie pokrój wałki na kawałki o długości około 2 cm. Możesz je zostawić w takiej formie lub delikatnie uformować w małe kulki.
4. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć kluski leniwe do wrzątku i gotuj przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
5. Wyjmij kluski łyżką cedzakową i przełóż do miski. Możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem.

Kluski leniwe podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem smażonej cebulki lub skwarków. To danie doskonale komponuje się z sosem śmietanowym lub owocowym dżemem.