Kotlety po francusku

Kotlety po francusku – składniki

• 500g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub drobiowego)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej roślinny do smażenia

Kotlety po francusku – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, musztardę, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Formuj kotlety z przygotowanej masy mięsnej. Możesz użyć specjalnej foremki do kotletów lub formować je ręcznie, nadając im kształt płaskich placuszków.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż kotlety po francusku na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złote i chrupiące. Możesz smażyć je partiami, aby uniknąć zbytniego zapełnienia patelni.
4. Po usmażeniu, odkładaj kotlety na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
5. Podawaj kotlety po francusku na gorąco, najlepiej z ziemniakami lub sałatką.