Krem z kukurydzy to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub przystawka. Jest łatwy do przygotowania i doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Kukurydza nadaje mu delikatny, słodkawy smak, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim smakoszom.
Krem z kukurydzy – składniki
- 2 puszki kukurydzy (można również użyć świeżej kukurydzy, jeśli jest dostępna)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 ziemniak
- 500 ml bulionu warzywnego (można użyć również bulionu drobiowego)
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Krem z kukurydzy – przepis krok po kroku
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj pokrojony w kostkę ziemniak i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
- Do garnka dodaj kukurydzę (odcedzoną, jeśli używasz z puszki) oraz podsmażoną cebulę, czosnek i ziemniak.
- Zalej wszystko bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Przełóż zawartość garnka do blendera i zmiksuj na gładki krem.
- Przelej krem z powrotem do garnka i dodaj śmietanę kremówkę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, mieszając całość.
- Podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut, aż krem będzie gorący.
- Serwuj krem z kukurydzy na talerzach, posypując go świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Smacznego!