Krem z kukurydzy

Krem z kukurydzy to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub przystawka. Jest łatwy do przygotowania i doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Kukurydza nadaje mu delikatny, słodkawy smak, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim smakoszom.

Krem z kukurydzy – składniki

• 2 puszki kukurydzy (można również użyć świeżej kukurydzy, jeśli jest dostępna)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 ziemniak
• 500 ml bulionu warzywnego (można użyć również bulionu drobiowego)
• 200 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji

Krem z kukurydzy – przepis krok po kroku

1. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj pokrojony w kostkę ziemniak i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
3. Do garnka dodaj kukurydzę (odcedzoną, jeśli używasz z puszki) oraz podsmażoną cebulę, czosnek i ziemniak.
4. Zalej wszystko bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Przełóż zawartość garnka do blendera i zmiksuj na gładki krem.
6. Przelej krem z powrotem do garnka i dodaj śmietanę kremówkę.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku, mieszając całość.
8. Podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut, aż krem będzie gorący.
9. Serwuj krem z kukurydzy na talerzach, posypując go świeżym koperkiem lub natką pietruszki.

Smacznego!