Kuleczki ziemniaczane

Kuleczki ziemniaczane to pyszne danie, które można podać jako przystawkę lub główne danie. Są one chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie i puszyste w środku. To idealna propozycja dla miłośników ziemniaków!

Kuleczki ziemniaczane – składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Alternatywnie, można dodać do masy kuleczek również:

• Starty ser żółty
• Posiekane zioła, takie jak oregano czy tymianek
• Posiekane suszone pomidory

Kuleczki ziemniaczane – przepis krok po kroku

1. Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. W misce rozgnieć ziemniaki na puree. Dodaj posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajka, mąkę ziemniaczaną, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Jeśli chcesz dodać dodatkowe składniki, takie jak ser żółty, zioła czy suszone pomidory, teraz jest odpowiedni moment. Dodaj je do masy ziemniaczanej i ponownie wymieszaj.
4. Na patelni rozgrzej olej. Formuj małe kuleczki z masy ziemniaczanej i delikatnie je spłaszczaj. Smaż kuleczki na złoty kolor z obu stron.
5. Po usmażeniu, odsącz kuleczki ziemniaczane na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Podawaj gorące kuleczki ziemniaczane jako przystawkę lub główne danie. Możesz je podać z sosem czosnkowym, ketchupem lub ulubionym dipem.

Smacznego!