Kurczak w kapuście

Kurczak w kapuście

Kurczak w kapuście – składniki

• 1 kg kurczaka (można użyć również indyka)
• 1 duża główka kapusty (może być biała lub kiszona)
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku

Kurczak w kapuście – przepis krok po kroku

1. Na początku oczyść i pokrój kurczaka na porcje.
2. Kapustę umyj, usuń zewnętrzne liście i pokrój ją na cienkie paski.
3. Cebule i czosnek obierz i posiekaj.
4. Marchewki obierz i pokrój w plasterki.
5. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
6. Dodaj kurczaka i smaż go na złoty kolor z każdej strony.
7. Dodaj marchewki, paprykę, majeranek i tymianek. Dopraw solą i pieprzem.
8. Dodaj pokrojoną kapustę i dokładnie wymieszaj z resztą składników.
9. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż kurczak będzie miękki i soczysty, a kapusta miękka.
10. Sprawdź i dopraw do smaku.
11. Serwuj gorący kurczak w kapuście na talerzach, podając go np. z ziemniakami lub kaszą.