Makaron z krewetkami, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Makaron z krewetkami, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi – składniki

• 300g makaronu spaghetti
• 200g krewetek, obranych i oczyszczonych
• 200g świeżego szpinaku
• 200g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 1/2 cytryny, sok i skórka
• Sól i pieprz do smaku
• Parmezan do posypania (opcjonalnie)

Makaron z krewetkami, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku gotuj wodę i dodaj szczyptę soli. Wrzuć makaron i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. W międzyczasie, na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj krewetki na patelnię i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i dobrze się usmażą. Wyjmij krewetki z patelni i odłóż na bok.
4. Do tej samej patelni dodaj szpinak i pomidorki koktajlowe. Smaż przez około 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie, a pomidorki zaczną się rozpadać.
5. Dodaj sok i skórkę z połowy cytryny do patelni. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj wszystkie składniki razem przez kolejne 1-2 minuty.
6. Odcedź makaron i dodaj go do patelni z krewetkami, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Serwuj Makaron z krewetkami, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi na talerzach. Posyp parmezanem, jeśli chcesz.

Smacznego!