Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie cytrynowym

Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie cytrynowym – składniki

• 300g makaronu spaghetti
• 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 1 średnia cukinia, pokrojona w plasterki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna, sok i skórka
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• 1 łyżeczka mąki pszenna (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie cytrynowym – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku gotuj wodę i ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka i smaż przez około 5 minut, aż będą złote z każdej strony.
3. Dodaj posiekany czosnek i plasterki cukinii. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż cukinia będzie miękka.
4. W tym czasie przygotuj sos cytrynowy. W małej miseczce wymieszaj sok i skórkę z cytryny, bulion drobiowy oraz śmietanę kremówkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Wlej sos cytrynowy na patelnię z kurczakiem i cukinią. Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż sos się zagęści.
6. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz go zagęścić, dodając łyżeczkę mąki pszennej rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody. Gotuj jeszcze przez minutę, aż sos zgęstnieje.
7. Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
8. Podawaj gorący makaron z kurczakiem i cukinią w sosie cytrynowym, posypany świeżą natką pietruszki.