Pannukakku – pieczony fiński naleśnik

Pannukakku – pieczony fiński naleśnik – składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 jajka
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki roztopionego masła
• opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• opcjonalnie: świeże owoce lub syrop klonowy do podania

Pannukakku – pieczony fiński naleśnik – przepis krok po kroku

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W innym naczyniu roztrzep jajka, dodaj mleko i roztopione masło. Opcjonalnie, dodaj ekstrakt waniliowy.
3. Stopniowo dodawaj mieszankę mokrą do suchej, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
4. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby odpoczęło.
5. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 220°C.
6. Włóż żaroodporną patelnię lub formę do pieczenia do rozgrzanego piekarnika na kilka minut, aby się nagrzała.
7. Wyjmij patelnię z piekarnika i delikatnie wlej ciasto na rozgrzaną patelnię. Upewnij się, że ciasto równomiernie pokrywa dno patelni.
8. Wstaw patelnię z ciastem z powrotem do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż naleśnik nabierze złocistego koloru i wyrośnie.
9. Wyjmij patelnię z piekarnika i ostrożnie przekładaj Pannukakku – pieczony fiński naleśnik na talerz.
10. Podawaj gorący Pannukakku – pieczony fiński naleśnik z ulubionymi świeżymi owocami lub syropem klonowym.