Pełnoziarnista tarta z cukinią i serem kozim

Pełnoziarnista tarta z cukinią i serem kozim – składniki

• 200g pełnoziarnistej mąki (alternatywnie można użyć mąki pszennej)
• 100g masła
• 1 jajko
• 1 duża cukinia
• 150g sera koziego (można również użyć sera feta)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Pełnoziarnista tarta z cukinią i serem kozim – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj mąkę, masło i jajko, aż powstanie jednolite ciasto. Zawinij je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2. Podczas gdy ciasto odpoczywa, pokrój cukinię, cebulę i czosnek w drobne kostki.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj pokrojoną cukinię i smaż przez kilka minut, aż cukinia zmięknie.
5. Wymieszaj ser kozí z tymiankiem, solą i pieprzem.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm.
7. Przełóż ciasto do formy do tarty, delikatnie dociskając je do dna i boków.
8. Na dnie ciasta rozłóż równomiernie ser kozí, a następnie dodaj podsmażoną cukinię, cebulę i czosnek.
9. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
10. Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
11. Podawaj ciepłą lub letnią tartę jako przekąskę lub główne danie.