Pierniki alpejskie

Czas przygotowania:

30 min

Czas gotowania:

1 godz. 10 min

Łączny czas:

1 godz. 40 min

Ilość porcji:

30

Stopień trudności:

średni

Typ kuchni:

międzynarodowa

Zima to czas, kiedy domy wypełniają się zapachem korzennych przypraw. To również czas, kiedy na stole pojawiają się pierniki alpejskie. Są to wyjątkowe ciasteczka, które zawierają mnóstwo przypraw korzennych, a ich kształt przypomina maleńkie alpejskie chatki. Te kruche ciasteczka, przesycone aromatem przypraw, z dodatkiem kremowej polewy, to prawdziwe małe skarby, które warto mieć pod ręką podczas świątecznego sezonu.

Pierniki alpejskie – składniki

Będziesz potrzebować:

  1. 300 g mąki
  2. 150 g miękkiego masła
  3. 100 g cukru
  4. 2 jajka
  5. 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  6. 2 łyżeczki mieszanki przypraw korzennych (cynamon, goździki, imbir, kardamon)
  7. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dla polewy:

  1. 200 g cukru pudru
  2. 2-3 łyżki mleka
  3. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Pierniki alpejskie – przepis krok po kroku

  1. Zaczynając od ciasta, w dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i przyprawy korzenne. W drugiej misce utrzyj masło z cukrem, aż stworzą gładką, kremową masę. Następnie dodaj jajka i ekstrakt z wanilii, miksując aż składniki się połączą.
  2. Dodaj suchą mieszaninę do mokrej i miksuj, aż ciasto stanie się jednolite. Następnie podziel je na dwie części, zawijając każdą w folię spożywczą. Włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
  3. Po upływie tego czasu, nagrzej piekarnik do 180°C. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj jedną porcję ciasta na grubość około 3 mm. Za pomocą foremki do ciastek wyciągnij kształty domków.
  4. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10-12 minut, aż zaczną brązowieć na brzegach. Następnie pozwól im całkowicie ostygnąć.
  5. W międzyczasie przygotuj polewę, mieszając cukier puder, mleko i ekstrakt z wanilii. Gdy pierniki alpejskie będą całkowicie ostudzone, dekoruj je polewą.

Podsumowanie

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 1 godzina
Czas pieczenia: 10-12 minut
Stopień trudności: średni
Ilość porcji: 30-40 ciasteczek
Rodzaj kuchni: europejska, świąteczna

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *