Placki z borówkami

Placki z borówkami

Placki z borówkami – składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka
• 2 łyżki roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka świeżych borówek (można również użyć mrożonych)
• olej roślinny do smażenia

Placki z borówkami – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. W osobnej misce ubij jajko, dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aby powstało jednolite ciasto. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu.
4. Delikatnie wmieszaj borówki do ciasta.
5. Na dużą patelnię wlej trochę oleju roślinnego i rozgrzej na średnim ogniu.
6. Na rozgrzaną patelnię wlej porcję ciasta (około 1/4 szklanki na jeden plack). Smaż placki z obu stron na złoty kolor, aż będą puszyste i dobrze upieczone w środku.
7. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
8. Serwuj placki z borówkami na ciepło, polane syropem klonowym lub posypane cukrem pudrem.