Polędwiczka po tajsku

Polędwiczka po tajsku – składniki

• 500g polędwiczki wieprzowej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka pasty curry czerwonej
• 1 puszka mleka kokosowego
• świeża kolendra, posiekana (do dekoracji)

Polędwiczka po tajsku – przepis krok po kroku

1. Na rozgrzanym oleju smażymy polędwiczkę z obu stron, aż będzie dobrze zarumieniona. Wyjmujemy ją z patelni i odstawiamy na bok.
2. Na tej samej patelni podsmażamy czosnek, cebulę i papryczkę chili (jeśli używamy) przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodajemy sos sojowy, sos rybny, cukier i pastę curry. Mieszamy wszystko razem i smażymy przez kolejne 2 minuty.
4. Wlewamy mleko kokosowe i mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą. Doprowadzamy do wrzenia.
5. Wrzucamy polędwiczkę z powrotem na patelnię i gotujemy na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
6. Serwujemy polędwiczkę po tajsku posypaną świeżą posiekaną kolendrą. Możemy podać ją z ryżem lub ulubionymi warzywami.

Polędwiczka po tajsku to aromatyczne danie, które połączy w sobie intensywny smak mięsa wieprzowego z pikantnymi i egzotycznymi przyprawami. To idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej. Smacznego!