Polędwiczka w sosie pieczarkowym

Polędwiczka w sosie pieczarkowym – składniki

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 200g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki do dekoracji

Polędwiczka w sosie pieczarkowym – przepis krok po kroku

1. Na początku należy oczyścić i pokroić pieczarki w plastry, cebulę w kostkę, a czosnek drobno posiekać.
2. W dużym rondlu rozgrzać masło i olej, a następnie dodać cebulę i czosnek. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni.
3. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć, aż zmiękną i puścią sok.
4. Przesunąć pieczarki na bok rondla i na wolne miejsce włożyć polędwiczki. Smażyć na średnim ogniu z obu stron, aż będą rumiane.
5. Dodać bulion warzywny, przykryć rondel i gotować na małym ogniu przez około 15 minut, aż polędwiczki będą miękkie i soczyste.
6. Wyjąć polędwiczki z rondla i pokroić je na plastry.
7. Do sosu dodaj śmietanę kremówkę i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
8. Doprawić sos solą i pieprzem do smaku.
9. Na talerzach ułożyć plastry polędwiczki i polać je sosem pieczarkowym.
10. Dekorować danie posiekaną natką pietruszki.

Polędwiczka w sosie pieczarkowym to wykwintne danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Soczyste polędwiczki wieprzowe w połączeniu z aromatycznym sosem pieczarkowym stanowią idealną kombinację smakową. Spróbuj tego przepisu i delektuj się wyjątkowym smakiem!