Przekładany różowy biszkopt

Przekładany różowy biszkopt to wyjątkowo efektowny i smaczny deser, który zaskoczy nie tylko swoim wyglądem, ale i smakiem. Wyjątkowość tego ciasta polega na przekładaniu jasnych warstw biszkoptu kremem o delikatnie różowym odcieniu, co sprawia, że ciasto jest piękne nie tylko na zewnątrz, ale także po przekrojeniu.

Przekładany różowy biszkopt – składniki:

Na biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem:

• 500 g mascarpone
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 1 szklanka cukru pudru
• Sok z 1 cytryny
• Czerwony barwnik spożywczy

Alternatywy:

• Jeśli nie jesteś fanem mascarpone, możesz użyć serka śmietankowego zamiast niego.
• Możesz dodać owoce, np. maliny, do kremu, aby nadać mu naturalny różowy kolor i dodatkowy smak.

Przekładany różowy biszkopt – przepis krok po kroku:

1. Rozpocznij od przygotowania biszkoptu. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier. Następnie, nie przerywając ubijania, dodaj po jednym żółtku. Na koniec wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
2. Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Po upieczeniu ostudź biszkopt.
3. W międzyczasie przygotuj krem. Ubij śmietanę kremówkę, dodaj cukier puder, sok z cytryny, mascarpone i kilka kropel barwnika spożywczego. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Przekrój ostudzony biszkopt na trzy równe części. Na każdą warstwę nałóż krem i delikatnie rozprowadź. Warstwy układaj na sobie, na wierzchu również nałóż krem.
5. Ciasto schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.