Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe to pyszne i puszyste placuszki, które idealnie nadają się na śniadanie lub deser. Ich przygotowanie jest proste, a smak niezapomniany. Spróbuj samodzielnie przygotować te pyszności!

Racuchy drożdżowe – składniki

• 250g mąki pszennej
• 7g drożdży instant
• 1 łyżka cukru
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju roślinnego
• szczypta soli
• opcjonalnie: starte jabłko lub rodzynki
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Alternatywnie, zamiast mąki pszennej, można użyć mąki gryczanej lub pełnoziarnistej, aby nadać racuchom dodatkowego smaku i wartości odżywczych. Można również dodać do ciasta starte jabłko lub rodzynki, aby nadać mu dodatkową słodycz i soczystość.

Racuchy drożdżowe – przepis krok po kroku

1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. Do miski z drożdżami dodaj mąkę, jajka, olej roślinny i szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli chcesz dodać jabłko lub rodzynki, teraz jest odpowiedni moment.
3. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby podwoiło swoją objętość. Możesz przykryć miskę ściereczką lub folią spożywczą, aby zapobiec wyschnięciu ciasta.
4. Na patelni rozgrzej olej. Możesz użyć oleju roślinnego lub klarowanego masła, aby nadać racuchom dodatkowego smaku.
5. Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta, formując placuszki o średnicy około 7-8 cm. Smaż racuchy na złoty kolor z obu stron.
6. Gotowe racuchy drożdżowe wyjmij z patelni i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Posyp racuchy drożdżowe cukrem pudrem i podawaj ciepłe. Możesz również podać je z ulubionym dżemem, syropem klonowym lub bitą śmietaną.

Teraz, gdy znasz przepis na pyszne racuchy drożdżowe, możesz cieszyć się nimi na śniadanie, podwieczorek lub jako deser. Smacznego!