Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami – puszyste i chrupiące – składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 1 1/2 szklanki mleka
• 2 jabłka, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
• olej do smażenia

Racuchy z jabłkami – puszyste i chrupiące – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. W osobnej misce roztrzep jajko, a następnie dodaj mleko. Wymieszaj składniki.
3. Stopniowo dodawaj mieszankę jajeczno-mleczną do suchych składników, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
4. Dodaj plasterki jabłek do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozłożyć.
5. Na dużą patelnię wlej olej i rozgrzej go na średnim ogniu.
6. Łyżką nabieraj porcje ciasta z jabłkami i delikatnie rozprowadź je na rozgrzanym oleju, tworząc okrągłe racuchy. Smaż je z obu stron na złoty kolor.
7. Wyjmij racuchy z patelni i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Serwuj gorące racuchy z jabłkami – puszyste i chrupiące z ulubionym dodatkiem, na przykład cukrem pudrem, cynamonem lub syropem klonowym.