Roladki schabowe

Roladki schabowe to pyszne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom mięsa wieprzowego. Soczysty schab zawinięty w aromatyczne nadzienie to połączenie, które rozbudzi Twoje kubki smakowe. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!

Roladki schabowe – składniki

• 4 plastry schabu (ok. 500g)
• 100g boczku wędzonego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku
• olej roślinny do smażenia

Alternatywą dla schabu może być również mięso z kurczaka lub indyka. Jeśli nie lubisz boczku wędzonego, możesz go zastąpić szynką lub kiełbasą. Dodatkowo, jeśli preferujesz bardziej pikantne smaki, możesz dodać do nadzienia odrobinę ostrej papryki lub chilli.

Roladki schabowe – przepis krok po kroku

1. Przygotuj nadzienie: posiekaj boczek, cebulę i czosnek. Podsmaż je na patelni z odrobiną oleju, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
2. W misce wymieszaj podsmażone składniki z musztardą, tymiankiem, solą i pieprzem. Odstaw na chwilę, aby nadzienie nabrało smaku.
3. Plastry schabu delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa, aby były cieńsze i bardziej elastyczne.
4. Na każdym plasterku schabu rozłóż równą ilość nadzienia i dokładnie go rozprowadź.
5. Zwiń plastry w roladki, starając się, aby nadzienie było dobrze zamknięte wewnątrz.
6. Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
7. Przełóż smażone roladki do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze przypieczone.
8. Podawaj gorące roladki schabowe z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami i surówką z kapusty.