Sałatka z mango i kurczakiem

Sałatka z mango i kurczakiem – składniki

• 1 duże mango, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 filety z kurczaka, ugotowane i pokrojone w paski
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 1 garść rukoli
• 1 garść orzechów nerkowca, posiekanych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżeczka miodu
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, curry (opcjonalnie)

Sałatka z mango i kurczakiem – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj pokrojone mango, kurczaka, paprykę, cebulę, rukolę i posiekane orzechy nerkowca.
2. W małej miseczce przygotuj sos, mieszając oliwę z oliwek, sok z limonki, miód oraz przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, curry).
3. Wlej sos do miski z sałatką i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem.
4. Przełóż sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
5. Sałatkę podawaj na talerzach, dekorując ją świeżymi ziołami lub posiekanymi orzechami nerkowca.

Smacznego!