Sernik na zimno bezglutenowy

Sernik na zimno bezglutenowy – składniki

• 250g bezglutenowych herbatników
• 100g masła (lub margaryny bezglutenowej)
• 500g serka homogenizowanego bez laktozy
• 200g jogurtu naturalnego bez laktozy
• 100g cukru
• 2 łyżeczki żelatyny
• sok z 1 cytryny
• owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)

Sernik na zimno bezglutenowy – przepis krok po kroku

1. Rozgnieć herbatniki w misce lub umieść je w woreczku i rozkrusz je wałkiem.
2. Stop masło (lub margarynę) i wymieszaj je z rozgniecionymi herbatnikami.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm i wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
4. Wylep boki tortownicy przygotowaną masą z herbatników, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
5. Umieść tortownicę w lodówce i pozostaw do schłodzenia przez 30 minut.
6. W misce wymieszaj serek homogenizowany, jogurt, cukier i sok z cytryny.
7. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody, a następnie dodaj do masy serowej.
8. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
9. Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej na nią przygotowaną masę serową.
10. Wstaw sernik do lodówki i pozostaw go tam na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby stężał.
11. Przed podaniem udekoruj sernik na zimno bezglutenowy świeżymi owocami.

Teraz możesz cieszyć się pysznym i bezglutenowym sernikiem na zimno!