Sernik z bezą

Sernik z bezą to pyszne i eleganckie ciasto, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Połączenie delikatnego sernika z puszystą bezą sprawia, że jest to deser idealny na różne okazje. Przygotowanie tego przepisu może wymagać trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi.

Sernik z bezą – składniki

• 250g herbatników
• 150g masła (lub margaryny)
• 500g serka homogenizowanego
• 200g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200g cukru pudru
• 4 białka jajek
• szczypta soli

Sernik z bezą – przepis krok po kroku

1. Przygotuj spód sernikowy. Rozkrusz herbatniki i wymieszaj je z rozpuszczonym masłem. Wyłóż masę na dno formy do pieczenia, równomiernie ją rozprowadzając. Włóż formę do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał.
2. W międzyczasie przygotuj masę serową. W misce wymieszaj serek homogenizowany, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Wyjmij formę z lodówki i wlej masę serową na spód herbatnikowy. Wyrównaj powierzchnię.
4. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż sernik będzie lekko zrumieniony na wierzchu i lekko drżący w środku.
5. Podczas gdy sernik się piecze, przygotuj bezę. W osobnej misce ubij białka jajek z szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier puder, ciągle ubijając, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
6. Po upieczeniu sernika wyjmij go z piekarnika i delikatnie rozprowadź bezę na wierzchu. Możesz użyć szpatułki lub rękawa cukierniczego, aby nadać bezie dekoracyjny wygląd.
7. Włóż sernik z bezą z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż beza będzie lekko zrumieniona.
8. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził.
9. Sernik z bezą jest gotowy do podania! Możesz go udekorować owocami, posypać cukrem pudrem lub podać go w towarzystwie ulubionego sosu.

Teraz, gdy znasz przepis na Sernik z bezą, możesz zaskoczyć swoich bliskich tym wyjątkowym deserem. Smacznego!