Szarlotka z bezą

Szarlotka z bezą – składniki

• 6-8 średnich jabłek (np. Antonówki lub Jonagold)
• 200g mąki pszennej
• 150g masła
• 100g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 150g cukru pudru
• 4 białka jajek

Szarlotka z bezą – przepis krok po kroku

1. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli.
3. Dodaj pokrojone jabłka do miski z suchymi składnikami i delikatnie wymieszaj.
4. W osobnej misce rozpuść masło, dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
5. Do miski z suchymi składnikami i jabłkami dodaj masło z jajkiem i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
6. Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy do pieczenia.
7. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż szarlotka nabierze złocistego koloru.
8. Podczas pieczenia szarlotki, przygotuj bezę. W misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder.
9. Po upieczeniu szarlotki, wyjmij ją z piekarnika i delikatnie nałóż bezę na wierzch.
10. Włóż szarlotkę z bezą z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze przez około 10-15 minut, aż beza zacznie się rumienić.
11. Wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
12. Szarlotkę z bezą podawaj na ciepło lub zimno, najlepiej posypaną cukrem pudrem.