Sernik z porzeczkami na kruchym spodzie

Sernik z porzeczkami na kruchym spodzie – składniki

• 250g herbatników
• 100g masła (alternatywnie: margaryna)
• 500g serka homogenizowanego
• 200g cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200g porzeczek (alternatywnie: inne owoce jagodowe)

Sernik z porzeczkami na kruchym spodzie – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Przygotuj kruchy spód: rozkrusz herbatniki i wymieszaj je z rozpuszczonym masłem (lub margaryną).
3. Wyłóż masę herbatnikową na dno formy do pieczenia, równomiernie ją rozprowadzając i dociskając.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj serek homogenizowany, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, aż powstanie jednolita masa.
5. Nałoż sernikową masę na spód herbatnikowy w formie.
6. Rozłóż porzeczki (lub inne owoce jagodowe) na wierzchu sernika.
7. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż sernik nabierze złocistego koloru i będzie lekko drżał w środku.
8. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Po ostudzeniu, schłódź sernik w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
10. Sernik z porzeczkami na kruchym spodzie gotowy do podania!