Spaghetti z pulpecikami w sosie pomidorowym

Spaghetti z pulpecikami w sosie pomidorowym do doskonalsza wersja bolognese. Jest to lepsza wersja ponieważ mięso nie wysycha, jest bardziej aromatyczne, a i wygląda o niebo lepiej. Uwielbiam bolognese z pulpecikami, owszem jest trochę bardziej pracochłonne – ale gwarantuję – warto. Ważne żeby dobrze doprawić klopsiki – dzięki temu sos pomidorowy przesiąknie ich aromatem czyniąc to proste danie wybitnym. Pulpety muszą być malutkie, uważajcie, żeby ich nie przesuszyć. Polecam nie żałować majeranku – doda daniu wyśmienitego aromatu.

Polecam również przepis na włoskie spaghetti bolognese

Spaghetti z pulpecikami w sosie pomidorowym – składniki

• mięso mielone wieprzowe ( z szynki lub łopatki) 0,5 kg
• jedna cebula
• jajko
• 2 ząbki czosnku
• szczypta chilli
• oregano, majeranek
• sól, pieprz, vegeta
• 2 puszki pomidorów

Spaghetti z pulpecikami w sosie pomidorowym – przepis

1. Mięso doprawiamy solą, pieprzem, ziołami – nie żałujcie – chodzi o to, żeby to klopsy przyprawiły nam późniejszy sos4
2. Dodajemy jajko, drobno posiekaną, surową cebulkę, czosnek
3. Wyrabiamy mięso na jednolitą masę, następnie formujemy małe pulpeciki – wrzucamy je na rozgrzany olej i smażymy aż się zarumienią, należy uważać, żeby ich nie przesuszyć
4. później zalewamy klopsiki 2 puszkami pomidorów i redukujemy sos – gotując około 15 minut
5. jeśli dobrze doprawicie klopsy ich aromat przejdzie do pomidorów i nie musicie już doprawiać sosu
6. Równocześnie gotujemy al dente makaron spaghetti. Do danie pasuje delikatna sałata z pomidorami i cebulą z sosem vinaigrette lub z sosem balsamicznym.