Szczaw w słoiku

Szczaw w słoiku

Szczaw w słoiku – składniki

• 1 kg świeżego szczawiu
• 1 cebula
• 2 ziemniaki
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: śmietana do podania

Szczaw w słoiku – przepis krok po kroku

1. Umieść szczaw w słoiku i dokładnie opłucz go pod bieżącą wodą.
2. Obierz cebulę i ziemniaki, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozpuść masło i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i lekko złocista.
4. Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Wsyp mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj z warzywami, tworząc jasnobrązową masę.
6. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając ciągle, aby uniknąć powstania grudek.
7. Dodaj szczaw do garnka i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż liście szczawiu zmiękną.
8. Przypraw zupę solą i pieprzem do smaku.
9. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw zupę do ostygnięcia.
10. Po ostygnięciu zupy, przełóż ją do słoików, szczelnie zakręć i przechowuj w lodówce.
11. Szczaw w słoiku można podawać na zimno lub podgrzać przed spożyciem.
12. Opcjonalnie, przed podaniem można dodać do zupy odrobinę śmietany, aby nadać jej kremowej konsystencji.

Teraz, gdy znasz przepis na Szczaw w słoiku, możesz cieszyć się tym pysznym i zdrowym daniem przez dłuższy czas. Smacznego!