Tarta z jeżynami

Tarta z jeżynami

Tarta z jeżynami – składniki

• 250g mąki
• 125g masła (lub margaryny)
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 500g jeżyn (można również użyć innych owoców jagodowych)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cynamonu
• opcjonalnie: śmietana lub bita śmietana do podania

Tarta z jeżynami – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj mąkę, masło, jajko, cukier i szczyptę soli, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Zawinięte w folię, wstaw ciasto do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie umyj jeżyny i osusz je na papierowym ręczniku.
4. W osobnej misce wymieszaj jeżyny, mąkę ziemniaczaną, cukier, sok z cytryny i cynamon.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3 mm.
7. Przełóż ciasto do formy do tarty, delikatnie dociskając do brzegów.
8. Na wierzch ciasta równomiernie rozłóż przygotowaną masę z jeżynami.
9. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste.
10. Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
11. Podawaj tarta z jeżynami samodzielnie lub z dodatkiem śmietany lub bitej śmietany.