Tarta z kurkami

Tarta z kurkami – składniki

• 300g mąki
• 150g masła
• 1 jajko
• 200g kurki (można użyć również innych grzybów)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 150g sera żółtego
• 200ml śmietany kremówki
• sól i pieprz do smaku

Tarta z kurkami – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj mąkę, masło i jajko, aż powstanie jednolite ciasto. Zawinij je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2. W międzyczasie oczyść kurki, cebulę i czosnek. Pokrój cebulę w drobną kostkę, a czosnek w plasterki.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj kurki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną i puścią sok.
5. Wymieszaj śmietanę kremówkę z jajkiem, solą i pieprzem.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3 mm.
7. Przełóż ciasto do formy do tarty, delikatnie dociskając do brzegów.
8. Na dnie ciasta rozłóż równomiernie podsmażone kurki z cebulą i czosnkiem.
9. Wlej mieszankę śmietanową na wierzch kurków.
10. Posyp tartę startym serem żółtym.
11. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.
12. Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
13. Podawaj tarta z kurkami na ciepło jako główne danie lub przekąskę.