Tarta ze szparagami i serem

Tarta ze szparagami i serem – składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 500g szparagów
• 200g sera żółtego, np. Gouda lub Cheddar
• 3 jajka
• 200ml śmietany kremówki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz do smaku

Tarta ze szparagami i serem – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Wyjmij ciasto francuskie z opakowania i rozłóż je na blaszce do pieczenia.
3. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez około 10 minut, aż stanie się lekko złociste.
4. W międzyczasie, obierz szparagi, usuń zdrewniałe końce i pokrój na kawałki o długości około 3 cm.
5. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. Dodaj szparagi do patelni i smaż przez około 5 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
7. W misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól i pieprz.
8. Na upieczonym cieście rozłóż równomiernie smażone szparagi i posyp startym serem.
9. Wlej mieszankę jajeczno-śmietanową na wierzch tarty.
10. Włóż tartę z powrotem do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż jajka się zetną i tarta nabierze złocistego koloru.
11. Wyjmij tartę ze szparagami i serem z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
12. Podawaj ciepłą lub letnią.