Tiramisu

Tiramisu to włoski deser, który zdobył serca wielu smakoszy na całym świecie. Ta pyszna i kremowa kombinacja kawy, likieru, serka mascarpone i biszkoptów to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jeśli jesteś miłośnikiem słodkości, koniecznie spróbuj tego wyjątkowego deseru!

Tiramisu – składniki

• 250g serka mascarpone
• 3 jajka
• 100g cukru
• 200ml śmietany kremówki
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 200ml mocnej kawy
• 50ml likieru amaretto (opcjonalnie)
• 200g biszkoptów

Alternatywne składniki:

• Zamiast serka mascarpone można użyć serka ricotta.
• Zamiast likieru amaretto można użyć likieru kawowego lub rumu.
• Zamiast biszkoptów można użyć ladyfinger (słodkie paluszki).

Tiramisu – przepis krok po kroku

1. Oddziel białka od żółtek.
2. W misce ubij żółtka z połową cukru na gładką masę.
3. Dodaj ser mascarpone (lub ricotta) i ekstrakt z wanilii. Dokładnie wymieszaj.
4. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
5. Delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą serową.
6. W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając pozostałą część cukru.
7. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy serowej.
8. W małej misce wymieszaj kawę z likierem amaretto (jeśli używasz).
9. Przygotuj naczynie do tiramisu, np. prostokątną formę lub szklanki.
10. Na dnie naczynia ułóż warstwę biszkoptów, nasączając je kawą z likierem.
11. Na biszkoptach rozprowadź równą warstwę masy serowej.
12. Powtórz warstwy biszkoptów i masy serowej, aż do wyczerpania składników.
13. Na wierzchu posyp tiramisu równomiernie kakaem.
14. Przełóż naczynie do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby tiramisu dobrze się schłodziło i przegryzło smaki.
15. Przed podaniem posyp tiramisu dodatkową porcją kakao.

Tiramisu jest gotowe do podania! Smacznego!