Tortilla z łososiem

Tortilla z łososiem – składniki

• 4 tortille pszennego lub kukurydzianego
• 200g wędzonego łososia, pokrojonego w plastry
• 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
• 1 awokado, pokrojone w plasterki
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1/2 pęczka świeżej kolendry, posiekanej
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Tortilla z łososiem – przepis krok po kroku

1. Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz paprykę przez około 5 minut, aż staną się miękkie.
2. Dodaj pokrojonego łososia i smaż przez kolejne 2 minuty, aż się lekko zrumieni.
3. W osobnej misce wymieszaj pokrojone awokado, pomidora, kolendrę, sok z limonki, sól i pieprz.
4. Na każdej tortilli rozłóż równą ilość mieszanki z łososiem i warzyw.
5. Zwiń tortille, formując roladki.
6. Podgrzej patelnię i na niej zgrilluj tortille z obu stron przez około 2 minuty, aż staną się chrupiące.
7. Serwuj tortille z łososiem na talerzu i udekoruj świeżą kolendrą.