Tortilla z serem halloumi i warzywami

Tortilla z serem halloumi i warzywami – składniki

• 4 tortille pszennego lub kukurydzianego
• 200g sera halloumi, pokrojonego w plastry
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• 1 zielona papryka, pokrojona w paski
• 1 marchewka, starta na tarce
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

Tortilla z serem halloumi i warzywami – przepis krok po kroku

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż zmięknie.
3. Dodaj papryki i marchewkę, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Przypraw warzywa papryką wędzoną, suszonym oregano, solą i pieprzem. Mieszaj wszystko razem.
5. Na drugiej patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek.
6. Dodaj plastry sera halloumi i smaż je z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
7. Na każdej tortilli rozłóż połowę warzyw i połowę sera halloumi.
8. Zwiń tortille, formując roladki.
9. Podgrzej tortille na suchej patelni przez kilka minut, aż się zrumienią.
10. Podawaj gorące tortille z serem halloumi i warzywami.