Tortilla z wołowiną

Tortilla z wołowiną – składniki

• 300g wołowiny (można użyć też indyka lub kurczaka)
• 1 cebula
• 1 papryka (może być czerwona, zielona lub żółta)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 4 tortille
• opcjonalnie: świeża kolendra, guacamole, salsa

Tortilla z wołowiną – przepis krok po kroku

1. Na patelni rozgrzej oliwę.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj pokrojoną w paski wołowinę i smaż, aż mięso będzie dobrze przypieczone ze wszystkich stron.
4. Dodaj pokrojoną w paski paprykę i smaż przez kilka minut, aż papryka będzie miękka.
5. Wymieszaj paprykę w proszku, kumin, sól i pieprz. Dodaj do patelni i dokładnie wymieszaj z resztą składników.
6. Podgrzej tortille na suchej patelni przez kilka sekund z każdej strony.
7. Na każdej tortilli rozłóż porcję nadzienia z wołowiną.
8. Zwiń tortille, formując roladki.
9. Podawaj tortille z wołowiną na ciepło, dekorując je świeżą kolendrą i podając z guacamole i salsą.